Data: 5 kwietnia 2023 r
Festiwal Qingming przypada 5 kwietniat w tym roku jest to tradycyjne chińskie święto, podczas którego Chińczycy okazują szacunek swoim przodkom i wspominają zmarłych krewnych poprzez sprzątanie ich grobowców i składanie ofiar.
Robi się coraz cieplej, odbywają się różne zajęcia w ramach festiwalu Qingming, utrzymanie grobowców, wiosenne wycieczki i jedzenie zielonych kulek ryżowych są ważną częścią tego festiwalu od jego początku.
Dzisiaj robimy zielone kulki ryżowe (lub Qingtuan) i Jiaozi w Dingyan. Zielone kulki ryżowe to popularna potrawa Qingming, która składa się z mieszanki kleistej mąki ryżowej i soku z zielonej rośliny – bylicy lub Ai Qing, która nadaje kolor delikatności i nadziewana słodzoną pastą fasolową. W przypadku Jiaozi jest ono dostarczane z różnymi nadzieniami, w tym mięsem wieprzowym, marynowanymi warzywami i pędami bambusa. Nasi ludzie są w tym zręczni i w ciągu kilku minut stół zapełnia się Qingtuan i Jiaozi.
